散熱放涼•擠花裝飾
終於烘烤出爐，就差最後一步，涼一下避免口感濕軟；巧思點綴後，為視覺及味覺都更加分。
散熱架
蛋糕、點心出爐後需妥善通風及散發水氣，避免成品過度濕軟。散熱架大面積搭配架高設計，通風好散熱；待成品冷卻後可直接在架上以鮮奶油、糖粉、巧克力粉等裝飾。
刮平刀
蛋糕要做得精緻美麗，均勻豐厚的奶油與裝飾是蛋糕的靈魂。刮平刀有直柄、曲柄兩種類型。曲柄設計呈現L型，能更靈活的抹勻鮮奶油、放置於桌上時不易弄髒；也利於製作煎餅、可麗餅時，輔助鏟起翻面。
擠花袋
擠花袋可用於裝飾甜點、泡芙填餡。常見的有拋棄式、可洗式兩種，拋棄式方便使用，可分袋裝入多種餡料；可洗式環保能重複利用。擠花袋剪口後可裝上各式擠花嘴，適合填入鮮奶油、果醬或巧克力醬。
擠花器
擠花器可裝入奶油、糖霜、巧克力醬或麵糊等餡料，以擠壓或按壓的方式即可裝飾蛋糕或製作餅乾等。
花嘴
花嘴通常與擠花袋或擠花器配合使用，用於裝飾蛋糕、餅乾等甜品。常見的有圓口、星型、葉型、花瓣型、蒙布朗花嘴、俄羅斯花嘴、填餡花嘴等。
麵糊器
麵糊器可均勻分配麵糊，精準控制所需麵糊量，無論是製作可口餅乾、小巧的杯子蛋糕，或美味鬆餅、紅豆餅等皆很適合。
蛋糕印花模
將印花模平鋪於蛋糕上，接著依喜好灑上可可粉、糖粉或肉桂粉，即可輕鬆完成各式圖案花紋裝飾。
繪製筆
法式餐點免不了的盤飾、或餅乾糕點上的描線、圖案妝點等，都可利用湯匙造型的拉花繪製筆來完成。尖嘴設計，能準確控制醬料用量，可傾斜拉花、或偏垂直點花使用。