壓切•塑型
無論是將麵糰分切成需要的大小、切割花邊網狀派塔皮；或是製作歐包時，在麵糰上割劃花紋。烘烤出別有一番風味的作品，是件幸福的事。
餅乾模
在桿平的麵糰上，下壓餅乾模，輕鬆製造多種造型。
塑型環
適合麵糰、慕斯、布丁、奶酪、燉飯、炒飯、煎蛋等各式甜鹹冷熱食材的切壓、塑型。
餃皮模
餃皮模、輪刀可於桿平的麵糰上快速切割出大小、形狀一致的麵皮，增加效率外更添專業與美感。
巧克力模
將加熱融化後的液態巧克力 (約32~48度C) 倒入模具中，依喜好可加入杏仁、葡萄乾等配料，放入冷藏約20分鐘，待巧克力變硬結塊後，即可脫模完成。
麵糰切刀
切刀可俐落切分麵糰、麵皮，及刮除檯面上的醬料；亦適合鏟桌面上的麵糰，或剛出爐的餅乾。
麵包/吐司壓模
烘烤前，在麵糰上壓切出不同造型紋路，可增添成品美觀度。常見的有螺旋壓紋、凱薩麵包模、辮子麵包模、可頌麵包桿麵棍等。
麵糰輪刀
使用麵糰輪刀可做出可愛精緻的花邊，常見的有針車輪、拉網刀、起酥輪刀、花邊輪刀等。針車輪適用派、塔、披薩、西餅麵皮等打孔，孔洞可輔助烘烤時排出熱氣，防止膨起破壞造型。拉網刀於製作各式派塔餡餅時使用，利用滾輪輕鬆割出網格，拉開割好的餅皮即可直接裝飾。起酥輪刀適合切割麵糰、派餅皮並裝飾精緻花邊。花邊輪刀除可裝式點心外，亦適合製作各式義大利麵條、餃子皮。
麵糰割紋刀
割紋刀適合用於法式長棍、桂圓麵包或歐式雜糧麵包，使成品烤出來有漂亮的紋路；使用時機為處在適當發酵中，準備進烤爐的麵糰表面上。