混和攪拌•蛋液打發
不管是做鬆軟綿密的蛋糕、還是扎實口感的麵包，皆會藉由攪拌，達到將食材均勻混合或是蛋液打發的作用。
打蛋盆/調理盆
常見的打蛋盆、調理盆有不鏽鋼、玻璃、可微波材質等。深型打蛋盆在攪拌過程中不易濺出，也可用於洗滌蔬果、發酵麵糰等用途。止滑打蛋盆底部防滑材質設計，即使高速攪拌時也不易滑動；亦非常適合搭配電動攪拌器使用。
發酵碗
使用不同造型的專門發酵容器，可提供麵糰一個溫暖的發酵環境，也可使發酵完成的麵糰表面產生自然的螺旋紋路，更添麵包手作風味。
攪拌器
攪拌器其堅硬的不鏽鋼條可切壓固態食材，如奶油塊、巧克力、麵糰等；弧形設計可貼合打蛋盆緣，方便滾動攪拌。
打蛋器
打發雞蛋、奶油，或攪拌、混合麵糰時，需要一把合適的打蛋器。常見的打蛋器有不鏽鋼、矽膠材質。不鏽鋼打蛋器擁有偏硬的鋼條，下壓施力可分離奶油、巧克力，提升混和攪拌效率。矽膠打蛋器可避免刮傷打蛋盆，亦可搭配不沾鍋具使用。
刮刀/刮板
適用於攪拌麵糊、奶油、蛋汁等；亦可用於調製醬汁、果醬。刮刀可根據不同的刀面大小來挑選，刀面窄的適合用來調製醬汁並裝入罐中；刀面寬的適合攪拌麵糊；另外還有匙型、斧型等特殊設計的刮刀，方便不同的需求挑選使用。刮板適合將打蛋盆或碗內調和好的麵糊、醬料等食材，均勻刮取、倒出不浪費。